ANANAS
Christopher Columbus brachte die Ananas 1493 von den Westindischen Inseln mit nach Europa. Doch noch heute liegen die Anbaugebiete in den tropischen Ländern.
Ananas enthält in hoher Dosierung das Enzym Bromelin, das im Magen eiweißspaltend wirkt und dadurch die Verdauung fördert. Darüber hinaus ist die Frucht kalorienarm, aber reich an Vitamin A und B und an Calcium.
Lubs bezieht seine Ananas aus Afrika oder Sri Lanka.

APFEL
Der Ursprung des Apfels liegt im osteuropäischen Raum rund um das Schwarze Meer. In tausenden von Jahren hat er sich über die ganze Erde verbreitet.
Die Nährstoff-Kombination des Apfels macht ihn so wertvoll für eine gesunde Ernährung. Er enthält Vitamin A, B1, B2, B6, E und C, Niacin, und Folsäure. Die Apfelschale ist reich an Pektin, das Fruchtfleisch enthält Apfel- und Zitronensäure, über 30 Mineralstoffe und Spurenelemente, vor allem Eisen, Phosphor und Calcium.
Wegen seines hohen Wasser- und Säuregehaltes ist der Apfel natürlich durstlöschend. Der Fruchtzucker wird vom Körper schnell verwertet.
Die Herkunft der Lubs Äpfel ist Moldawien.

APRIKOSE
Die Aprikose hat ihr Heimatland China längst verlassen und wird heute überwiegend in der Türkei, Spanien, Italien, Frankreich, Griechenland, aber auch Israel, Kalifornien und Moldawien angebaut.
Da sich das volle Aroma der Aprikose erst im vollreifen Zustand entfaltet, müssen die Früchte schnell verarbeitet werden. Doch die sorgsame Behandlung lohnt sich, denn Aprikosen enthalten viel Calcium, Phosphor und Eisen, sowie Vitamin C. Das Provitamin A (Karotin) ist in der Aprikose mehr als in den meisten anderen Früchten enthalten.
Lubs verwendet für die Herstellung der Fruchtriegel die eher säuerlichen Früchte. Herkunftsländer sind die Türkei und Moldawien.

BANANE
Die Banane gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Ursprünglich in Asien beheimatet, sind heute die Länder Südamerikas die Hauptlieferanten für Bananen. Im tropischen Klima können sie das ganze Jahr über geerntet werden.
In ihrem ernährungsphysiologischen Wert ist die Banane unübertroffen. Sie enthält Phosphor, Eisen, Kalium, Magnesium, zahlreiche Vitamine und Ballaststoffe. Doch darüber hinaus sind Bananen ideale Energiespender. Ihre unterschiedlichen Zuckerarten (Glukose, Fructose, Saccharose) werden zu unterschiedlichen Zeiten im Körper freigesetzt, so dass eine reife Banane kontinuierlich Energie spendet.
Lubs bezieht seine Bananen aus Kolumbien.

CRANBERRY
Die herb-aromatischen Cranberrys gehören zur Gattung der Heidelbeeren und werden in Deutschland häufig unter dem Namen "Kulturpreiselbeere" angeboten. Sie werden überwiegend in den Hochmooren Nordamerikas, Kanadas und Neufundlands angebaut und gehören in diesen Ländern zu jedem traditionellen Essen.
Cranberries enthalten starke Antioxidantien, die entzündungshemmend gegen Mund-, Magen- und Harnwegsinfektionen wirken. Nur die hochwertigen prallen Früchte werden als Beerenfrucht angeboten oder getrocknet unter Zusatz von Apfeldicksaft in Lubs Fruchtriegeln verarbeitet.

DATTEL
Die delikate Dattel kommt ursprünglich aus dem subtropischen Afrika. Heute ist sie hauptsächlich in Nordafrika, aber auch in Australien, Texas, Mexiko und Südeuropa weit verbreitet. Die frische Frucht wird zwischen Oktober und Februar geerntet. Getrocknet ist die Dattel fast unbegrenzt haltbar.
Datteln enthalten viel Kalium, Calcium, Eisen, Eiweiß und verdauungsfördernde Ballaststoffe. Die Früchte sind reich an Kohlenhydraten, die überwiegend aus leicht verdaulichem Invertzucker bestehen, wie er auch in Honig enthalten ist.
Lubs bezieht seine Datteln aus einem FairTrade-Projekt in Deglet Nour, Tunesien.

ERDBEERE
Die kultivierte Erdbeere kennt man in Europa erst seit zweihundert Jahren. Sie entstand aus zufälligen Kreuzungen mehrerer amerikanischer Wilderdbeeren. Heute werden Erdbeeren in fast allen Ländern der Welt angebaut, weil durch Züchtungen Sorten entwickelt wurden, die in allen Klimazonen wachsen.
Erdbeeren sind reich an Mineralstoffen (Natrium, Calcium, Kalium, Phosphor und Eisen), an Fruchtsäuren und Vitaminen (B1, B2, C, Provitamin A). Sie kräftigen das Immunsystem, wirken blutbildend und fördern das Zellwachstum.
Die Erdbeeren für Lubs-Fruchtriegel kommen aus Mittel- oder Osteuropa.

FEIGE
Die kultivierte Nutzung der Feige ist vermutlich älter als der Ackerbau. Schon Adam und Eva bedeckten sich mit Feigenblättern. Und bei Jericho in Israel wurden Überreste von Feigen gefunden, die ca. 11400 Jahre alt waren. Alle antiken Hochkulturen kannten die Feige.
Vielleicht ist es der hohe Fruchtzuckeranteil (frisch ca. 15%, getrocknet ca. 60%), der diese Frucht schon in Frühzeiten zu einem Nahrungsmittel machte, dem die gleiche Bedeutung wie Brot zukam. Getrocknet gehörten sie zu den wichtigsten Vorratsgütern der antiken Bevölkerung.
Herkunft der Lubs Feigen ist die Türkei.

HAFERFLOCKEN
Das typisch nussartige Aroma von Haferflocken entsteht bei der Bearbeitung von Hafer mit Dampf und anschließender Trocknung. Die gedämpften Haferkerne werden durch rotierende Metallwalzen zu Flocken flach gedrückt.
Haferflocken verfügen über einen hohen Eiweiß-Anteil und einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, darüber hinaus noch Vitamin B1, B6 und E, Eisen und Kalzium.
Wie alle Getreidearten enthalten Haferflocken Gluten, das bei Menschen Allergien auslösen kann.
Lubs bezieht seine Haferflocken aus Norddeutschland in Bioland-Bio-Qualität.

HASELNUSS
Die Sträucher und Bäume der Haselnuss gehören zur Familie der Birkengewächse und sind im Mittelmeerraum bereits im Altertum bekannt gewesen. Noch heute gehört die Türkei zu den größten Haselnuss-Produzenten der Welt.
Haselnüsse enthalten ein hochwertiges Öl, das gut verdaulich und sehr aromatisch ist. Leider gehören Nüsse zu den zehn bedeutendsten allergenen Stoffen, so dass nicht jeder in den Genuss dieser wertvollen Nährwerte kommt.
Die Herkunft der Lubs Haselnüsse: Türkei oder Aserbaidschan.

HONIG
Honig ist einer der wertvollsten natürlichen Süßstoffe der Welt. Schon in der Steinzeit wurde wild lebenden Bienenvölkern der Honig abgenommen, im alten Ägypten galt Honig als die Speise der Götter.
Honig enthält fast 70% Kohlenhydrate – davon sind über 66% Zucker. Doch darüber hinaus ist Honig reich an wertvollsten Nährstoffen – z.B.: Vitamine der B-Gruppe, Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen, Zink, Fluor und allen wichtigen Aminosäuren.
Neben seiner Nutzung als Lebensmittel wird Honig in der Naturheilkunde auch als Heilmittel eingesetzt. Da er leicht entzündungshemmend wirkt, wird er bei der Wundheilung und gegen Insektenstiche verwendet.

INGWER
Bei uns eher als exotisches Gewürz angesehen, ist die Ingwerwurzel traditioneller Bestandteil der asiatischen Küche und Medizin. Die größten Anbaugebiete findet man in Indien, Malaysia und China.
Aufgrund seiner Inhaltsstoffe wirkt Ingwer anregend auf Kreislauf und Stoffwechsel. Als natürliches Heilmittel verwendet man Ingwer gegen Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen und Koliken.
Herkunftsland für Lubs Ingwer: Tansania.

KIRSCHE
Die Kirsche ist eine ureuropäische Frucht. Bereits die Römer kannten und schätzten das Aroma und die Nährstoffe der Kirsche. Weil Kirschbäume ein gemäßigtes Klima benötigen, sind Deutschland und Italien führend in der Weltproduktion.
Kirschen sind reich an Kalium, Phosphor, Eisen und an den Vitaminen B1, B2, B6 und C.
Die Sauerkirschen für Lubs Fruchtriegel kommen aus Moldawien.

KOKOSNUSS
Die Kokosnuss ist eine Steinfrucht, die mit Schale bis zu fünf Pfund wiegen kann. Ihre Herkunft vermutet man aus den melanesischen Inselgruppen im Stillen Ozean. Verwendung finden sowohl das Kokoswasser (Kokosmilch) als auch das nussig schmeckende Fruchtfleisch.
Die Kokosnuss enthält wertvolles Kalium, Phosphor und Eisen, sowie die Vitamine der B-Gruppe. Durch den hohen Fettgehalt der Frucht werden sie besonders gut vom Körper erschlossen.
Lubs bezieht seine Kokosflocken von den Philippinen.

MACADAMIA-NUSS
Sie gilt als Königin der Nüsse, weil sie ein besonders feines Aroma besitzt: Die Macadamia-Nuss, benannt nach dem Wissenschaftler John MacAdam, wurde 1857 in Australien entdeckt. Der Anbau der ca. sechs Meter hohen Bäume ist sehr anspruchsvoll und die Ernte sehr aufwendig, so dass Macadamia-Nüsse zu den teuersten Nüssen der Welt gehören.
Der hohe Fettanteil der Nüsse besteht überweigend aus ein- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Darüber hinaus sind sie reich an Vitamin B, Calcium, Eisen und Phosphor.

MANDEL
Der Mandelbaum gehört zur Familie der Rosengewächse und wird seit über 4000 Jahren kultiviert im Mittelmeerraum, in Pakistan und im Iran angebaut. Die Mandel selbst ist eine Steinfrucht (keine Nuss!!) mit hohem Gehalt an Mandelöl, Kalzium, Magnesium und Kalium.
Mandeln sind die Grundlage zur Herstellung von Lübecker Marzipan.
Lubs bezieht ausschließlich die Mandelsorte ‚Valencias’ aus Spanien.

MANGO
Der immergrüne Mangobaum stammt aus dem tropischen Regenwald und kann bis zu 45 Meter hoch werden. Die wichtigsten Anbaugebiete liegen in Asien – Indien, Thailand und den Philippinen – aber auch im tropischen Gürtel Afrikas.
Eine reife Mangofrucht wiegt bis zu zwei Kilogramm und benötigt große Sorgfalt bei der Ernte, weil die dünne Schale und das weiche Fruchtfleisch sehr druckempfindlich sind. Mangos sind gut verdaulich, reich an Eisen, Kalium, Calcium, Magnesium und Vitamin A.

PFLAUME
Es war vermutlich Alexander der Große, dem wir den Genuss von Pflaumen zu verdanken haben. Vor über 2000 Jahren brachte er die Pflaumen aus Kleinasien in den Mittelmeerraum, von wo aus sie sich über die ganze Welt verbreitete. Heute sind die Hauptanbaugebiete Asien und Europa.
Neben ihrem Wohlgeschmack bringt die Pflaume viel Kalium, Kalzium, Magnesium und Vitamin C mit.
Herkunft der Lubs Pflaumen: Moldawien.

ORANGE
Die Portugiesen brachten die Orange im 15. Jahrhundert von China nach Europa. Heute ist sie die am häufigsten angebaute Zitrusfrucht der Welt. Vor allem Brasilien, die USA, Mexiko, Indien und Spanien beliefern den Weltmarkt mit den aromatischen Früchten.
Nicht nur der Saft der Orange mit seinem hohen Vitamin C-Gehalt, sondern auch die Orangenschale ist ein biogener Rohstoff, der in der Nahrungsmittel- aber auch in der Parfumindustrie Verwendung findet.

REISMEHL
Reismehl wird aus gemahlenem Langkornreis gewonnen. Im Gegensatz zu anderen Getreidemehlen enthält Reismehl kein Gluten und wird deshalb bei der Herstellung von glutenfreien Lebensmitteln eingesetzt.
Das Reismehl für Lubs Produkte wird aus Italien bezogen.

SANDDORN
Sanddorn gehört zur Familie der Ölweidengewächse und gilt als ‚Pionierpflanze’, weil sie äußerst robust ist. Sie kommt sowohl in Höhen bis zu 5.000 m, als auch in Steppen und Dünen vor. Die ursprüngliche Heimat ist Nepal, doch heute findet man sie an den Küsten der Nord- und Ostsee ebenso wie in den Alpen, den Karpaten bis hin nach Sibirien und China.
Sanddornbeeren haben einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C, der den der Orange oder Zitrone um das vierfache übersteigt. Darüber hinaus weist Sanddorn einen bedeutenden Gehalt an Beta-Carotin und Vitamin B12 auf.

ROSINEN/SULTANINEN
Rosine ist der Gattungsbegriff für alle getrockneten Weinbeeren. Dafür werden reife Weintrauben geerntet und so lange getrocknet, bis der Feuchtigkeitsgehalt der Beere ca. 20% beträgt. Durch die Trocknung steigt der ohnehin hohe Fruchtzuckergehalt der Weintraube bis auf ca. 60% an. Eine Unterart der Rosine ist die Sultanine: Diese Beeren werden aus der Sultana-Traube gewonnen, die sehr hell, sehr dünnhäutig, sehr süss und kernlos ist.
Lubs bezieht seine Sultaninen aus der Türkei.

VANILLE
Lange vor Ankunft der Europäer in Mexiko wurde die "tiefgründige Blume" – die Vanille – vom Aztekenherrscher Itzcoatl so hoch bewertet, dass er sich von unterworfenen Stämmen Tribut in Form von Vanille zahlen ließ. Ihre Ausfuhr war bei Todesstrafe verboten! Erst 1810 wurden die ersten Stecklinge in botanischen Gärten Hollands und Frankreichs gezogen und später in den Kolonien Java und La Reunion ("Ile Bourbon“) kultiviert. Noch heute gehört die Bourbon-Vanille zu den köstlichsten Gewürzen der Welt.
Neben ihrem zarten aromatischen Duft und Geschmack werden der Vanille verschiedene medizinische Wirkungen zugeschrieben: Sie beruhigt die Nerven, bekämpft Abgeschlagenheit und stärkt die Hirnfunktionen. Darüber hinaus soll sie auch aphrodisisch wirken.

ZIMT
Der Zimtbaum gehört zu der Familie der Lorbeergewächse. Schon 3000 v. Chr. Wurde Zimt in China als Gewürz genutzt. Vasco da Gama brachte es als Kostbarkeit im 16. Jahrhundert nach Europa.
Als Gewürz verwendet man aus der Rinde des Ceylon-Zimtbaums die dünne Innenschicht. Als Zimtstange oder gemahlen als Pulver findet Zimt vorwiegend in Süssspeisen und Gebäck Verwendung. Das typische Aroma von Zimt geht auf das ätherische Öl im Gewürz zurück.
Ceylon ist das Herkunftsland für Lubs Zimt.